Perenrassen welke bijna niet geschikt zijn als eetpeer. (Hard, steencellen, ?) Meestal zijn ze goed te bewaren. Ze zijn bijzonder geschikt om in de keuken te verwerken. (Na koken vallen ze niet uit elkaar tot moes) Enkele stoofperen: Pyrus communis `Saint Rémy`, `Gieser W.` (Meer info zie perenrassen)
Gevonden op
http://www.houtwal.be/vakjargon/_vaktaal_index.htm
Perenrassen welke bijna niet geschikt zijn als eetpeer. (Hard, steencellen, ?) Meestal zijn ze goed te bewaren. Ze zijn bijzonder geschikt om in de keuken te verwerken. (Na koken vallen ze niet uit elkaar tot moes) Enkele stoofperen: Pyrus communis `Saint Rémy`, `Gieser W.` (Meer info zie perenrassen)
Gevonden op
http://www.houtwal.be/vakjargon/_vaktaal_index.htm
Geen exacte overeenkomst gevonden.
